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Warum gutes Kochgeschirr den Unterschied macht: Meta Hiltebrand verrät ihre besten Tipps

Was unterscheidet Hobbyköche wirklich von Profis? Für Schweizer Spitzenköchin und Kuhn Rikon Markenbotschafterin Meta Hiltebrand sind es nicht nur Erfahrung und Technik, sondern vor allem Leidenschaft, Handwerk und die richtigen Werkzeuge. Gemeinsam mit Kuhn Rikon zeigt sie, wie Profiwissen den Weg in jede Küche findet und warum hochwertiges Kochgeschirr den Unterschied macht. Kochen verbindet Menschen. Ob zuhause für Familie und Freunde oder täglich im professionellen Küchenbetrieb. Der Spass daran, anderen mit gutem Essen eine Freude zu bereiten, ist derselbe. Für die Schweizer Spitzenköchin und Kuhn Rikon Markenbotschafterin Meta Hiltebrand liegt genau darin die Brücke zwischen Hobby- und Profiküche.

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WM 2026 verändert Bestellverhalten: Burger, Bier und Pizza besonders stark nachgefragt

Die Fussball-WM 2026 beeinflusst das Bestellverhalten der Schweizer Bevölkerung deutlich. Eine Auswertung von Just Eat bis einschliesslich der Halbfinalspiele zeigt, dass sich Essensbestellungen, Getränke und Snacks während des Turniers stark an den Spielplänen orientierten. Besonders die Spiele der Schweizer Nationalmannschaft sorgten für markante Veränderungen. Den höchsten Bestellwert während des bisherigen Turniers verzeichnete Just Eat am Sonntag, 28. Juni 2026, dem Auftakt der K.-o.-Phase. Rund zweieinhalb Stunden vor dem Spiel Südafrika gegen Kanada gingen innerhalb von fünf Minuten insgesamt 1'750 Bestellungen ein. Auf den weiteren Plätzen der umsatzstärksten Spieltage folgten der 5. Juli mit dem Achtelfinale Brasilien gegen Norwegen sowie der 14. Juni aus der Gruppenphase.

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Grillsaucen selber machen: Ohne Zusatzstoffe – von Knoblauchsauce bis BBQ-Sauce

Ohne die richtige Sauce schmeckt selbst das beste Stück vom Rost nur halb so gut. Wer Grillsaucen selbst macht, weiss genau, was drin ist, kann nach Lust und Laune abschmecken – und punktet garantiert bei Familie und Gästen. Ob cremig, würzig, fruchtig oder rauchig: Die Auswahl an selbstgemachten Grillsaucen ist riesig, und die Zubereitung gelingt meist in wenigen Minuten. Dieser Ratgeber zeigt die wichtigsten Grundtypen, ein paar bewährte Rezepte und Tipps, damit die Saucen auch wirklich gelingen.

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Gesunder Beerengenuss aus der Schweiz: Obstverband erwartet grössere Ernte 2026

Jetzt gibt es wieder Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren aus Schweizer Produktion. Der Schweizer Obstverband erwartet dieses Jahr eine leicht höhere Strauchbeerenernte als 2025. Der Schweizer Obstverband rechnet mit einer erfreulichen Schweizer Strauchbeerenernte: 2'411 Tonnen Himbeeren, 923 Tonnen Heidelbeeren, 506 Tonnen Brombeeren und 303 Tonnen Johannisbeeren werden dieses Jahr erwartet. Bis auf die Brombeeren liegt die Ernteschätzung überall höher als im Vorjahr.

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Garten im Juli und August: So gelingen Ernte, Aussaat und Blütenpracht im Sommer

Im Juli und August heisst es ernten, was man im Frühling gesät und gepflanzt hat. Gemüsesorten wie Tomaten, Gurken oder Bohnen haben jetzt ihren Höhepunkt erreicht. Daneben bleibt Zeit, den sommerlichen Garten in vollen Zügen zu geniessen und im Grünen auszuspannen.

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Alkohol und Wärme: Warum diese Kombination gefährlicher ist als die meisten denken

Ein kühles Bier am See, ein Glas Rosé auf der Terrasse, ein Aperol auf dem Campingplatz – Alkohol gehört für viele zum Sommer wie die Sonne selbst. Was dabei oft vergessen geht: Bei warmen Temperaturen wirkt Alkohol schneller, stärker und gefährlicher als sonst. Die Kombination aus Wärme und Alkohol ist eine, die der Körper nur schlecht verträgt – und die in bestimmten Situationen lebensgefährlich werden kann. Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) empfiehlt an warmen Tagen ausdrücklich, auf alkoholische Getränke zu verzichten. Der Grund: Wärme und Alkohol belasten den Körper auf sehr ähnliche Weise – und gemeinsam verstärken sie sich gegenseitig in einer Weise, die unterschätzt wird.

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Leicht, frisch, überraschend: Drei leckere Sommersalate für Familie und Büro

Wenn die Temperaturen steigen, verändert sich auch der Hunger. Schwere Mahlzeiten werden zur Last, die Küche bleibt am liebsten kalt, und was auf den Tisch kommt, soll frisch, schnell und trotzdem richtig gut sein. Genau da hat der Salat seinen grossen Auftritt – und er kann weit mehr, als viele denken. Salat ist im Sommer nicht Diätkost oder Beilage zweiter Klasse. Er ist die ideale Hauptmahlzeit: schnell zubereitet, leicht verdaulich, nährstoffreich und – wenn man die richtigen Zutaten kombiniert – ein echter Genuss. Die folgenden drei Ideen beweisen, dass ein Salat überraschen, verführen und begeistern kann.

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Kein Herd, kein Stress: 5 leichte und gesunde Sommergerichte ohne Kochen

Draussen flimmert die Luft, das Thermometer zeigt 38 Grad – und der Gedanke, den Herd anzuwerfen, ist schlicht unerträglich. Genau jetzt ist die Sommerküche gefragt: schnell, frisch, ohne Wärme und trotzdem so lecker, dass man nicht das Gefühl hat, auf etwas zu verzichten. Die gute Nachricht: Einige der besten Sommergerichte brauchen keinen Herd, keine Pfanne und keine zehn Minuten Stehzeit in einer aufgeheizten Küche. Mit einer Schüssel, einem Messer und frischen Zutaten lassen sich Mahlzeiten zubereiten, die erfrischen, sättigen und Urlaubsfeeling auf den Teller bringen.

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Mehr Schweizer Bio-Brot: Coop baut Zusammenarbeit mit Bauern aus

Coop verfolgt das Ziel, sämtliche Bio-Brote künftig aus Schweizer Knospe-Getreide herzustellen. Gemeinsam mit Bio Suisse hat das Unternehmen ein Projekt gestartet, das den Anbau von Bio-Brotgetreide fördert und gleichzeitig neue Absatzmöglichkeiten für weitere Fruchtfolge-Kulturen schafft. Mit diesem langfristigen Engagement stärkt Coop den Landwirtschaftsstandort Schweiz, unterstützt den nachhaltigen Bio-Landbau und schafft verlässliche Perspektiven für Schweizer Produzenten.

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Mehr Balance: Basenfasten unterstützt Körper und Geist für mehr Wohlbefinden im Alltag

Der moderne Alltag ist hektisch und leistungsorientiert. Zeit für Pausen und bewusste Mahlzeiten fehlt oft, was langfristig Körper und Geist belastet. Viele erkennen erst bei Symptomen wie Müdigkeit, Unruhe oder Erschöpfung, dass ihr Gleichgewicht leidet. Gerade zum Jahresanfang rückt der Wunsch nach einer sanften Veränderung in den Mittelpunkt – kein radikaler Wechsel, sondern ein Neustart mit mehr Energie durch bewusste Ernährung. Basenfasten setzt genau hier an.

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Zuger Wander-Challenge geht in die nächste Erfolgsrunde

Rund 30 Wanderbegeisterte nahmen Anfang Mai an der „Fyrabig-Tour“ teil und sammelten dabei einen der zehn Stempel für die Baarer Bier Alkoholfrei Wander-Challenge. Die Aktion wird bereits zum dritten Mal gemeinsam von der Brauerei Baar, dem Verein Zuger Wanderwege und Zug Tourismus durchgeführt. Teilnehmende dürfen sich nicht nur auf abwechslungsreiche Touren in und um den Kanton Zug freuen, sondern auch auf attraktive Preise. „Wandern tut sowohl Körper als auch Geist gut. Wir freuen uns, dass wir durch diese gemeinsame Aktion noch mehr Leute in den Genuss unserer schönen Region und der hiesigen Wanderrouten bringen“, sagt Wanderleiterin Nathalie Roth. Sie führt die beliebte Fyrabig-Tour an, die Teil des Jahresprogramms des Vereins Zuger Wanderwege ist. Die Route führt vom Schmidtli in Neuägeri über die Brunegg hinunter zur St.-Verena-Kapelle bis nach Zug. Den gelungenen Abschluss bildete ein gemeinsamer Halt in der Fischerstube direkt am Zugersee. Dabei durfte auch ein Baarer Bier Alkoholfrei nicht fehlen.

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Emmi Caffè Latte: Vollständig recyclingfähige Verpackung und neues Design

Emmi Caffè Latte führt eine vollständig recyclingfähige Verpackungslösung und ein neues Design ein. Als erste Ready-to-drink-Kaffeemarke Europas mit frisch gebrühtem Kaffee in Barista-Qualität schuf sie vor über 20 Jahren eine neue Genusskategorie. Diesen Pioniergeist setzt die ikonische Marke über das Produkt hinaus fort: mit einer Verpackung, die Kreislauffähigkeit, Convenience und Konsumentennähe verbindet.

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Coop und Halba holen internationale Spitzenplätze bei der Chocolate Scorecard 2026

Coop wird im Ranking der Chocolate Scorecard 2026 erneut als weltweit nachhaltigste Detailhändlerin im Bereich Schokolade ausgezeichnet. Erstmals wird in diesem Jahr auch der Coop-Produktionsbetrieb Halba in seiner Kategorie international zur Nummer Eins gekürt. Darüber hinaus erhält Coop den Retail Stayers Award für die kontinuierliche Teilnahme an der Initiative. Diese Auszeichnungen unterstreichen das Engagement von Coop und Halba für Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette – vom Kakaoanbau bis ins Schokoladenregal.

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Neues Pesto Barilla Rosso Vegan ab sofort im Schweizer Detailhandel

Barilla erweitert sein pflanzliches Sortiment und bringt mit Pesto Barilla Rosso Vegan die vegane Variante des beliebten Pesto Rosso in den Schweizer Handel. Das Familienunternehmen und Marktführer der Pesto-Kategorie reagiert damit auf die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Produkten für eine bewusstere, pflanzliche Ernährung – ohne geschmackliche Kompromisse.

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Wasa Protein+ neu in der Schweiz: Knäckebrot mit 20 g pflanzlichem Protein

Wasa bringt mit Wasa Protein+ ein neues Knäckebrot in die Schweiz, das knusprigen Genuss mit pflanzlichem Protein verbindet. Das Produkt enthält 20 g Protein pro 100 g und richtet sich an all jene, die einen aktiven Lebensstil mit einer bewussten, alltagstauglichen Ernährung kombinieren möchten.

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VIER PFOTEN warnt: Schweizer Fleischkonsum deutlich über Empfehlung

Der Fleischkonsum in der Schweiz bleibt im internationalen Vergleich hoch: Laut Bundesamt für Statistik (BFS) hat die Bevölkerung im Jahr 2024 durchschnittlich mehr als 47 Kilogramm pro Kopf gegessen (Statistik veröffentlicht Ende 2025). Die renommierte EAT-Lancet-Kommission empfiehlt in ihrem jüngsten Update einen maximalen Jahreskonsum von lediglich 16,4 Kilogramm. Auf Basis dieser Empfehlung hat die globale Tierschutzorganisation VIER PFOTEN auch dieses Jahr den sogenannten Meat Exhaustion Day errechnet: Bereits am 7. Mai ist die empfohlene Jahresmenge an Fleisch in der Schweiz aufgebraucht.

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80 Jahre Schoggitaler: Eine Erfolgsgeschichte für Natur- und Heimatschutz

In den 1940er-Jahren, wollte man aus dem Silsersee im Engadin einen Stausee machen. Es herrschte jedoch Krieg in Europa und mit Argumenten für Natur und Landschaft war gegen vermeintliche Energieunabhängigkeit kaum anzukommen. Da hatte der damalige Geschäftsführer des Schweizer Heimatschutzes die zündende Idee, für den Erhalt des Silsersees etwas Urschweizerisches und gleichzeitig Wertvolles zu verkaufen: Schokolade. In der Nachkriegszeit war diese rationiert und so wurde der Schoggitaler von 1946 zum Verkaufsschlager und die Rettung des Silsersees zu einer der erfolgreichsten Spendensammlungen der Schweiz. „Pro Natura und der Schweizer Heimatschutz nutzen das Jubiläum, um den Schoggitaler zu erneuern“, erklärt Loredana Ventre, Geschäftsleiterin des Schoggitaler-Büros. Die bewährte Rezeptur aus Schweizer Biomilch und Fairtrade-Kakao ist neu mit Vanille verfeinert. Die Prägung erhält ein zeitloses Design und die Website sowie der Webshop wurden modernisiert.

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Streetfood Festival Tour 2026 bringt Weltküche in 20 Schweizer Städte

Nach dem grossen Jubiläumsjahr 2025 startet die Streetfood Festival Original Tour 2026 in ihre elfte Saison in Biel und macht Halt in 20 Städten der Schweiz – so vielen wie noch nie. Neu auf der Tour dabei ist Zug, wo die Foodtrucks an der Seepromenade gastieren und Besucherinnen und Besucher zu einer kulinarischen Weltreise einladen.

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